定番・豚肉のしょうが焼き【黄金比率の味つけ】

Name: 定番・豚肉のしょうが焼き【黄金比率の味つけ】
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ロース肉 ２００ｇ; キャベツ ２枚; サラダ油 小さじ２; マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ１; キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１; マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１; マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ１; キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ２; しょうが １片分

甘辛しょうゆ味で、ご飯がすすむ

調理時間

20分

エネルギー

339kcal

塩分

1.3g

たんぱく質

21.2g

脂質

23.4g

食物繊維

1.6g

糖質

10.2g

※１人あたりの栄養成分を表示。

材料（2人分）

豚ロース肉（しょうが焼き用）

２００ｇ
キャベツ（葉・大）

２枚
サラダ油

小さじ２

（A）下味

マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒

小さじ１
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ

小さじ１

（B）たれ

つくり方

1

キャベツはせん切りにする。
2

豚肉は筋を切り、（Ａ）で下味をつける。
3

フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉の両面をこんがりと香ばしく焼き、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
4

（Ｂ）のたれの材料を順に入れて混ぜ、全体をよく絡める。キャベツとともに盛りつける。

料理岩崎啓子
料理コーディネート中島久枝
撮影三浦康史

切り方などの下ごしらえをまとめてチェック
（料理の基本）

当社レシピについて

キッコーマンホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。