キャベツメンチ

キャベツをたっぷり混ぜ込みライトな味わいに

調理時間
25分
エネルギー
359kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

250g

1/2個

少々

適量

1個

適量

適量

1本

1本

1本

(A)

250g

1個

大さじ1

少々

少々

少々

つくり方

  1. キャベツは芯を取り除き、5mm角に切り、塩少々をふり、しばらくおく。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. キャベツの水気を絞り、(A)、(2)とよく混ぜ合わせ、8等分し、それぞれ平たい楕円形に丸める。
  4. (3)に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につける。
  5. 揚げ油を160℃に熱しメンチを静かに入れ、中まで火を通し、表面をカリッと揚げる。
  6. にんじん、きゅうり、セロリは7cm長さ、1cm角の棒状に切る。
  7. 器にメンチと(6)の野菜を盛りつけ、ケチャップを添える。