きんぴら(金平)ごぼう【味付けぴたり!】

きんぴら(金平)ごぼう【味付けぴたり!】

しょうゆとみりん定番の甘辛味、ご飯やお酒のお供にどうぞ

調理時間
20分
エネルギー
98kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
1.6g
脂質
4.4g
食物繊維
3.3g
糖質
11.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • ごぼう
    150g
  • にんじん
    50g
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • 白ごま
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげて5cm長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。にんじんは5cm長さの細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、水気を切ったごぼう、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    (A)を加え、汁気がなくなるまで5分程炒め絡める。

  4. 4

    器に盛り、白ごまをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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