写真:厚揚げと野菜の中国風煮

にんにく風味が食欲をそそる

調理時間
20分+
エネルギー
217kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

1枚

4枚

50g

4本

1/2片

1/2片

大さじ1/2

(A)

1/2カップ

小さじ1/2

つくり方

  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、ひと口大の角切りにする。干ししいたけはもどしてそぎ切りにし、たけのこは乱切りにする。にんにくの芽は4cm長さに切る。にんにくとしょうがはすりおろす。
  2. フライパンにごま油を熱し、たけのこを強火で炒める。油がまわったら厚揚げとしいたけ、にんにくの芽をを加えてさらに炒める。
  3. 鶏ガラスープ、(A)を加えて煮立てる。中火で煮汁が少なくなるまで煮て、にんにくとしょうがを加え、鍋をあおってなじませる。