ふきの混ぜご飯

ふきの混ぜご飯

ふきの香りや歯触りを楽しんで

調理時間
10分
エネルギー
328kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
9.2g
脂質
6.3g
食物繊維
2.8g
糖質
58.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • ふきのそぼろ煮のリメイクレシピです。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    ふきの葉はたっぷりの熱湯に塩を入れて2~3分ゆで、冷水に取って水気をきり、縦に切り目を入れてせん切りにする。

  2. 2

    (1)の水をかえながら10分ほどさらし、水気を絞ってほぐす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して(2)をよく炒め、ひき肉としょうがを入れてひき肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    しょうゆとみりんを入れて水気をとばすように炒める。

  5. 5

    ご飯に(2)といりごまを加えて混ぜ、器によそう。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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