紅白なます【大根とにんじんで基本の酢の物】
材料（4人分）
つくり方
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1
大根とにんじんは皮をむき、長さ５ｃｍのせん切りにする。ボウルに入れて塩をふり、軽くもんで１０分程おき、しんなりしたら水でさっと洗い、水気をよく絞る。
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2
ボウルに（１）を入れ、（Ａ）を加え、よく混ぜて味をなじませる。
※日保ちは冷蔵庫で１週間。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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