カレー肉じゃが

カレー風味でご飯にもぴったり

調理時間
25分
エネルギー
337kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

100g

1/2個

5cm

2個

6枚

大さじ1

(A)

大さじ1

つくり方

  1. 豚肉は3~4cm幅に切る。
  2. 玉ねぎは1cm幅に切り、にんじんは7~8mm厚さの半月に切る。じゃがいもは皮をむいて4~6つ割りにし、さっと水洗いする。
  3. さやえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、(1)と(2)の玉ねぎを炒め、にんじんを加えて炒め、最後にじゃがいもと水2カップを加え、沸騰したらアクを取る。
  5. 落とし蓋をして7~8分煮て、(A)を加えて2~3分煮る。
  6. しょうゆを入れ、中火で煮汁が1/3以下になるまで煮て、(3)を入れ、ひと煮して器に盛りつける。