小松菜とひき肉(ミンチ)の春雨炒め煮【人気の春雨メニュー】

小松菜とひき肉(ミンチ)の春雨炒め煮【人気の春雨メニュー】

ひき肉のうま味を春雨に含ませて

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調理時間
20分
エネルギー
318kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
7.2g
脂質
12.1g
食物繊維
1.6g
糖質
45.1g
野菜量
42.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    60g
  • 春雨(乾)
    100g
  • 小松菜
    2株(約100g)
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    春雨はぬるま湯につけてかためにもどし、ザク切りにする。

  2. 2

    小松菜は4cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱して赤唐辛子を焦がさないように炒め、ひき肉と(2)を入れて炒め合わせる。(A)を加えて煮立て、(1)を加えて混ぜながら汁けを吸わせる。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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