本格ラザニア【人気のミートソースで】

本格ラザニア【人気のミートソースで】

あつあつがおすすめの家庭的なイタリア料理

調理時間
40分
エネルギー
403kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
20.0g
脂質
16.0g
食物繊維
4.1g
糖質
43.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(4人分)

  • ラザニア(乾)
    4枚
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • チーズ(溶けるもの)
    60g
  • パセリ(みじん切り)
    少々
(A)ホワイトソース
(B)ミートソース

つくり方

  1. 1

    (A)でホワイトソースをつくる。オリーブオイルで玉ねぎを炒め、小麦粉をふり、よく混ぜて火を止める。

  2. 2

    牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。中火にかけ、混ぜながら2~3分煮る。

  3. 3

    (B)でミートソースをつくる。オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒め、ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、塩、こしょう、ナツメグで調味する。

  4. 4

    カットトマトを加えて煮る。水分がなくなってきたら、しょうゆを加え混ぜて火を止める。

  5. 5

    ラザニアは塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加えた熱湯で規定の時間ゆで、半分に切る。

  6. 6

    耐熱皿4個に、薄く油(分量外)をぬり、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソースの順に重ねる。チーズをのせて200℃のオーブンで10分、250℃に上げて5分焼き、取り出してパセリのみじん切りをふる。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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