写真:えびといかの和風パスタ

魚介のうま味たっぷりのスープパスタ

調理時間
20分
エネルギー
364kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

120g

4尾

1杯

80g

30g

少々

少々

(A)ブイヨン

1個

1と3/4カップ

つくり方

  1. えびは背わたを取って殻をむき、2等分して塩、こしょうで下味をつける。
  2. やりいかはわたを抜き、皮をむいて1cmの輪切りにし、足は吸盤をこそげ取り、2~3つに切り分け、塩、こしょうで下味をつける。
  3. 小松菜は3cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
  4. たっぷりの湯を沸かし、塩適量(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり1分前に小松菜を入れ、一緒にゆでてざるに取る。
  5. オリーブオイルで(1)、(2)、玉ねぎを炒め、ワイン、(A)、(4)を加えて塩、こしょう、しょうゆを入れてさっと煮る。