昆布と野菜の刻み漬け

昆布と野菜の刻み漬け

野菜の即席漬けはご飯、麺にかけても

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調理時間
10分
エネルギー
64kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.2g
食物繊維
4g
糖質
10.7g
野菜量
59g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 大根
    60g
  • 長芋
    60g
  • えのきたけ
    1/2パック
  • 白菜
    1/2枚
  • 青ねぎ(小口切り)
    20g
  • 切り昆布(乾)
    10g
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1/2
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1/2本分
(A)

つくり方

  1. 1

    大根、長芋は皮をむいて7mm角に切る。えのきはさっとゆでて7mm長さに切り、白菜は7mm四方に切る。

  2. 2

    ボウルに(1)、青ねぎ、切り昆布、しょうが、赤唐辛子と(A)を入れて味がなじむようよく混ぜ合わせる。

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