豚肉の肉じゃが

じゃがいもにじっくり味を含ませて

調理時間
20分
エネルギー
347kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2個

1個

60g

大さじ2と1/2

大さじ1

1と1/2カップ

(A)

料理・植木もも子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. じゃがいもは4cm大に切る。
  2. 玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
  3. 豚肉は3cm長さに切り、酒大さじ1/2をまぶす。
  4. 鍋に油を温め、(2)をさっと炒め、(3)の汁気をきって加え、炒め合わせる。
  5. 豚肉の色が変わったら(1)を加えてひと炒めし、残りの酒、だし汁を加え、沸騰したら中火にして煮る。
  6. じゃがいもが柔らかくなったら(A)を加え、5分程煮て味をしみ込ませる。