牛肉とたっぷりにんにくのスタミナ炒め

牛肉とたっぷりにんにくのスタミナ炒め

スナップえんどうの食感がアクセント!

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調理時間
10分
エネルギー
470kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
19.7g
脂質
33.4g
食物繊維
3.2g
糖質
23.4g
野菜量
202g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • スナップえんどう
    110g
  • にんにく
    3片
  • 片栗粉
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉は片栗粉をもみこむ。玉ねぎはくし形切りにし、にんにくは薄切りにする。スナップエンドウは筋を取る。

  2. 2

    フライパンに油の半量を中火で熱し、牛肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンに残りの油を足し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎとスナップえんどうを中火で炒め、油が全体にまわったらふたをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    (2)の牛肉を加え、(A)を加えて強火で炒め合わせる。

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