写真:ごぼうと木の子のカレー おでんアレンジ

残ったおでんがカレーに大変身!

調理時間
15分
エネルギー
684kcal
塩分
4.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 「おでんつゆ」は、キッコーマン濃いだし本つゆと水が1:10の割合です。煮詰まっている場合は、適宜水を加えてください。栄養分析値に、塩少々は含まれません。

材料(4人分)

80g

1パック

4個

2枚

大さじ1

少々

900ml

40g

茶碗4杯分

(A)かぶとトマトのだししみおでんの具

1個

1個

1/2枚

1本

1本

1と1/2個

1/2枚

つくり方

  1. ごぼうはささがきにし、しめじは小房に分け、しいたけは半分に切る。油揚げは8等分にする。(A)のかぶをくし切りにして、鶏もも肉とねぎは串から外す。ちくわは斜め1cm幅に切り、ゆで卵は縦半分に切る。こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、ごぼう、しめじ、しいたけ、油揚げを入れ塩をふり、炒める。
  3. 温めたおでんつゆとトマトとゆで卵以外の(A)を(2)に加え、カレールウを入れて溶かしながらさっと煮る。
  4. 器にご飯、(3)、トマト、ゆで卵を盛りつける。