楽して華やか！“セミホームメイド”のパーティーメニュー

市販のコンソメスープをゼラチンで固めたテリーヌです。切り口の野菜の断面がとても美しく、前日からつくり置きのできる便利な一品。
野菜は生や水分が出るものは避け、やわらかめに加熱すると切りやすくなります。ヤングコーンやオクラは断面がかわいくおすすめ。
サーモンの代わりにほたてや、お手軽にカニかまでもＯＫです。

市販のポテトサラダに、マスカルポーネチーズとたらこを混ぜるだけでひと味違う一品に。一からつくると手間がかかるポテトサラダも、市販品を利用すればとても簡単です。
盛りつけにも一工夫。今回はベルギーチコリに１人分ずつをのせ、セルフィーユとレッドペッパーで彩りを添えました。ちょっとした盛りつけの工夫で、料理の印象がぐっと引き立ちます。

手間のかかるラザニアも、市販のミートソースとホワイトソースを使えば手軽につくれます。乾麺のラザニアは、ゆでずにトマトソースに浸して電子レンジで加熱すれば、簡単で水っぽくならずに仕上がります。
最後にチーズをのせてオーブンで焼けば、パーティーの主役になる一品のできあがり。ラザニアは時間を気にせず提供でき、温め直しもできる便利なパスタ料理です。

市販のスポンジケーキを使って手軽につくれるデザートです。マスカルポーネチーズを加えたコクのある生クリームと、コーヒーに浸したほろ苦いスポンジが絶妙にマッチ。
甘さはお好みで調整でき、ラム酒やブランデーを加えると大人の味わいになります。ここに旬のフルーツを添えれば、季節感のあるパーティーにぴったりのデザートのできあがりです。