和のサンドイッチ

重信初江先生は、調理師専門学校卒業後、アシスタントを経て、料理研究家として独立。基本の家庭料理から、世界各国の料理、つくりおき料理、お酒のおつまみなど、紹介される料理はバラエティーに富み、どれも先生のセンスとアイディアが光るレシピで人気です。著書も多数。雑誌、テレビなど、多方面でご活躍です。

今回は、重信先生に、食パンを使った、和風テイストのサンドイッチをご紹介いただきました。ごはんのおかずのイメージを持つ、厚焼き卵、きんぴらごぼう、漬物を使ったサンドイッチ。意外な組み合わせですが、パンとの新しいおいしさが発見できました。自由な発想で、サンドイッチのおいしさも、さらに広がりますね。