ごはんがおいしいお弁当

しらいのりこ先生は、ジュンイチさんとともにご夫婦でフードユニット＜ごはん同盟＞を結成し、ご飯のおいしさを多くの方に伝える活動をしています。また、お米料理研究家としてもご活躍。お米の種類、炊き方にも詳しく、ご飯をおいしく食べるためのレシピが人気です。

今回は、しらい先生から、ご飯をおいしく食べるためのお弁当づくりのポイントを、ご紹介いただきました。お弁当向きのお米の品種や炊き方、おかずのバランス、詰め方などをならい、主菜のおかずは、豚肉のこま切れを、お弁当向きの３通りにアレンジ。味も経済的にもおいしいお弁当でした。