シンプルがおいしい家庭料理

ウー・ウェン先生は、中国・北京で生まれ育ち、お母さまから受け継いだ味が評判となり、日本で料理研究家として、広くご活躍です。中国と日本の食の知恵を生かした料理が人気で、東京と北京でクッキングサロンを主宰しています。

今回は、シンプル・イズ・ベストをモットーにするウー先生から、少ない材料、調味料、道具を活用した料理をご紹介いただきました。先生が培ってきた２つの国の食の知恵をベースに、家庭料理ならではの家族への愛情が感じられる料理です。