夏をのりきるおかずの素

ワタナベ先生は、旬の食材を使った料理や、保存食や常備菜などを活用して、忙しい時も無理なくつくれるレシピが人気です。料理だけでなく、センスのよい暮らしぶりにもファンが多く、多方面でご活躍です。

今回は、夏向きのつくりおきのおかずの素と、それらをアレンジした料理をご紹介いただきました。＜フレッシュトマトのソース＞は、火を使わない、夏にぴったりな簡単ソース。＜にらソース＞は、にらたっぷりのパンチの効いた味が食欲をそそるソース。＜切り干し大根の酢しょうゆ漬け＞は、乾物のうま味を生かした、和え物にも炒め物にも重宝するつくりおきです。どれも暑い夏の料理に、一役買うおかずの素です。