おうちで！世界のクリスマス料理

ヤミー先生は、アイデアあふれる料理ブログが話題となり、料理研究家として活動を始められました。現在、テレビ、雑誌、著書、企業のレシピ開発など、幅広くご活躍です。輸入食材会社勤務の経験をいかし、世界の料理のアレンジレシピや、時短のアイディア料理などが人気です。

世界のクリスマス料理を、簡単に楽しめるようアレンジしてご紹介いただきました。＜白身魚とビーツのサラダ＞は、ビーツを使ったロシア定番の前菜。白身魚は、ぽんずと砂糖を使ってマリネしました。ドイツの＜肉団子のケッパークリームソース＞の肉団子は、白だしを加えた湯でごく弱火で煮るのがポイント。肉の旨味が逃げず、煮くずれを防ぎ、ご飯にも合う味わいに。＜ゆず香るクリスマスプティング＞は、イギリスの伝統的な手間と時間のかかるつくり方が、ゆず茶と電子レンジを利用することで、驚くほど簡単に。＜ホットクランベリー＞は、ドイツのグリューワインのノンアルコール版です。どれも、ヤミー先生のアイデアが光る料理でした