その他の食材の下準備

高野豆腐

水でもどす

高野豆腐をぬるま湯に20分程ひたしてもどす
中まで水がしみ込んでふっくらしてきたら両手で挟むようにして水気を絞る

ぬるま湯に20分程ひたしてもどす。中まで水がしみ込んでふっくらしてきたら両手で挟むようにして水気を絞る。味つきのものはもどす必要はない。

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