料理の基本

野菜の切り方 動画

薄切り

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きゅうりの薄切り
きゅうりの薄切り
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しょうがの薄切り
しょうがの薄切り
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玉ねぎの薄切り
（繊維にそった薄切り）
玉ねぎの薄切り
（繊維にそった薄切り）
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玉ねぎの薄切り
（繊維に直角の薄切り）
玉ねぎの薄切り
（繊維に直角の薄切り）
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なすの薄切り
なすの薄切り
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にんにくの薄切り
にんにくの薄切り
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ねぎの薄切り
ねぎの薄切り

輪切り

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きゅうりの輪切り
きゅうりの輪切り
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大根の輪切り
大根の輪切り
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トマトの輪切り
トマトの輪切り
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なすの輪切り
なすの輪切り
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にんじんの輪切り
にんじんの輪切り
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れんこんの輪切り
れんこんの輪切り

半月切り

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きゅうりの半月切り
きゅうりの半月切り
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大根の半月切り
大根の半月切り
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トマトの半月切り
トマトの半月切り
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なすの半月切り
なすの半月切り
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にんじんの半月切り
にんじんの半月切り
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れんこんの半月切り
れんこんの半月切り

いちょう切り

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大根のいちょう切り
大根のいちょう切り
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にんじんのいちょう切り
にんじんのいちょう切り

みじん切り

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しょうがのみじん切り
しょうがのみじん切り
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玉ねぎのみじん切り
玉ねぎのみじん切り
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にんにくのみじん切り
にんにくのみじん切り
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ねぎのみじん切り
ねぎのみじん切り

細切り

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きゅうりの細切り
きゅうりの細切り
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ごぼうの細切り
ごぼうの細切り
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じゃがいもの細切り
じゃがいもの細切り
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大根の細切り
大根の細切り
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にんじんの細切り
にんじんの細切り
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ねぎの細切り
ねぎの細切り
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ピーマンの細切り
（繊維にそった薄切り）
ピーマンの細切り
（繊維にそった薄切り）
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ピーマンの細切り
（繊維に直角の薄切り）
ピーマンの細切り
（繊維に直角の薄切り）

せん切り

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しょうがのせん切り
しょうがのせん切り

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