親父シェフによるトーク＆料理講習会～シェフ３人が食を熱血トーク

長きにわたり、厨房に立ち続け、フランス料理界を牽引してきた親父シェフ3人が、これまでに見てきた食の世界、これからの食に思うことを語り合った2時間でした。
終始、笑いが入りながら、料理に対する真摯な姿勢、愛情あふれる話がうかがえました。
料理実演では、3シェフが一緒に調理するという、普段お目にかかれない3ショットも見ることができました。
試食は「田代シェフの＜リエット＞、北島シェフの＜生うにのコンソメジュレ＞、谷シェフの＜鹿のコンソメ＞、各シェフのスペシャリテをのせたまれな1皿。
今までにない貴重なイベントとなりました。