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ハッシュドビーフ |
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| きのこたっぷり、ご飯によく合うしょうゆ風味にアレンジ |
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25分 |
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356kcal |
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2.6g |
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| ※エネルギー・塩分は1人分です。 |
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| (A) 牛肉の下味 |
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| ・塩 |
小さじ1/3 |
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| ・こしょう |
少々 |
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| 1. |
牛肉は幅2cmに切り、(A)で下味をつける。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に8mm幅に切る。生しいたけは軸を取って1cm幅に切り、しめじは石づきを切ってからほぐす。 |
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| 2. |
フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を入れてほぐしながら炒めて取り出す。 |
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| 3. |
同じフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒め、しいたけ、しめじも加えてさらに炒める。 |
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| 4. |
牛肉を戻し入れ、赤ワインとローリエを入れる。煮立ったら火を弱めてアクを取りながら10分ほど煮る。 |
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| 5. |
ドミグラスソースを加えて混ぜ、煮立ったら(B)で味をととのえる。 |
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