ハッシュドビーフ きのこたっぷり、ご飯によく合うしょうゆ風味にアレンジ 25分   356kcal   2.6g   ※エネルギー・塩分は1人分です。 (3人分) 分量のめやす ■ 牛もも肉(バター焼き用) ２００ｇ ■ 生しいたけ ３枚 ■ しめじ １パック ■ 玉ねぎ １個 ■ にんにく(みじん切り) １片分 ■ ピュア・オリーブオイル 大さじ１ ■ マンズワイン(赤) １カップ ■ ドミグラスソース(290g缶) １缶 ■ ローリエ １枚 ■ (A)  牛肉の下味   ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ■ (B)     ・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 少々 ・こしょう 少々 1. 牛肉は幅２ｃｍに切り、(Ａ)で下味をつける。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に８ｍｍ幅に切る。生しいたけは軸を取って１ｃｍ幅に切り、しめじは石づきを切ってからほぐす。 2. フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を入れてほぐしながら炒めて取り出す。 3. 同じフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒め、しいたけ、しめじも加えてさらに炒める。 4. 牛肉を戻し入れ、赤ワインとローリエを入れる。煮立ったら火を弱めてアクを取りながら１０分ほど煮る。 5. ドミグラスソースを加えて混ぜ、煮立ったら(Ｂ)で味をととのえる。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・キッコーマンKCC　料理コーディネート・中村裕子　撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)