基本のポテトコロッケ【定番人気のじゃがいもメニュー】

基本のポテトコロッケ【定番人気のじゃがいもメニュー】

ホクホクじゃがいもにひき肉たっぷり

調理時間
20分
エネルギー
468kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
15.0g
脂質
32.5g
食物繊維
13.2g
糖質
25.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

(A)
(B)ころも
  • 小麦粉
    適量
  • 1/2個分
  • パン粉(生)
    適量

つくり方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、半分に切って電子レンジ(600W)で4分加熱し、皮をむいてマッシャーなどでつぶす。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ひき肉、(A)を加えて炒める。ボウルに移して(1)も加え混ぜ、冷ましておく。

  3. 3

    6等分して厚さ2~3cmの丸形に成形し、小麦粉、卵、パン粉でころもをつけ、170度の揚げ油でカラリと揚げる。

  4. 4

    キャベツはせん切りにし、水にさっとひたしてパリッとさせ、水気をきる。

  5. 5

    器に(3)、(4)を盛りつけ、ソースを添える。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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