根菜スープカレー

根菜スープカレー

野菜だけでも味わい深く

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
188kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
6.5g
脂質
5.9g
食物繊維
13g
糖質
22.7g
野菜量
239.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • かぶ
    2個
  • じゃがいも
    1個
  • にんじん
    6cm
  • れんこん
    4cm
  • ブロッコリー
    正味80g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/2個
  • しょうが(みじん切り)
    1片
  • カレー粉
    大さじ1
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • バター
    大さじ1
  • 小さじ2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(A)
  • 洋風スープの素(顆粒)
    小さじ1/2
  • 水
    1と1/2カップ

つくり方

  1. 1

    かぶとじゃがいもは皮をむいて2~4等分、にんじんも2~4等分する。れんこんも皮をむいて1cm厚さに切る。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たらカレー粉と小麦粉を加えて軽く炒める。

  4. 4

    (A)と(1)を入れて中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、(2)を加えてひと煮する。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

かぶを使ったそのほかのレシピ

じゃがいもを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信