写真:なすのはさみ揚げ

サクッと揚げたなすがジューシー

調理時間
20分
エネルギー
266kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

80g

2本

10枚分

適量

1カップ

適量

適量

(A)

大さじ1/2

大さじ1

大さじ1/2

(B)

大さじ2

大さじ2

つくり方

  1. なすは5mm厚さの輪切りにする。
  2. ひき肉に(A)を加え、粘りが出るまで手で混ぜ、青じそも加えて混ぜる。
  3. ビニール袋に(1)と小麦粉を入れてふり、全体に小麦粉をまぶす。
  4. (2)を(3)ではさみ、形を整える。
  5. (B)を混ぜ合わせ、(4)にまぶした後、パン粉をまぶす。
  6. 中温の油で揚げて器に盛り、キャベツとトマトケチャップ、ウスターソースを添える。