中華スープ

ほどよい酸味でさわやかな後味

調理時間
10分
エネルギー
52kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/3丁

1/2パック

1本

2カップ

小さじ1

(A)

小さじ2

適量

料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 豆腐は1.5cmの角切りにする。
  2. えのきだけは根本を切って2cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。
  3. 鍋に鶏ガラスープと(2)を入れて熱し、沸騰したら(1)の豆腐を加え、アクを取る。
  4. (A)で調味し、片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。