
クリーミーなホワイトソースで味わう
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 469kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- じゃがいもは皮をむき、ラップをして電子レンジ(600W)で3~4分、柔らかくなるまで加熱し、2cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(1)も加えて炒め、うすくちしょうゆ、こしょうをする。
- 鍋に(A)のバターを溶かして小麦粉を炒め、さらっとしてきたら火を止め、牛乳を加えて泡だて器で混ぜる。中火にかけて木ベらで底からかき混ぜ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調え、濃いめのホワイトソースをつくる。
- (2)と(3)の半量を合わせ、バター少々(分量外)をぬったグラタン皿に入れる。
- 残りの(3)をかけ、チーズをちらし、180℃のオーブンで10分ほど焼き、焦げ目をつける。