写真:じゃがいものグラタン

クリーミーなホワイトソースで味わう

調理時間
20分
エネルギー
469kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

1個

少々

少々

20g

(A)ホワイトソース

20g

大さじ2

2カップ

つくり方

  1. じゃがいもは皮をむき、ラップをして電子レンジ(600W)で3~4分、柔らかくなるまで加熱し、2cm角に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(1)も加えて炒め、うすくちしょうゆ、こしょうをする。
  3. 鍋に(A)のバターを溶かして小麦粉を炒め、さらっとしてきたら火を止め、牛乳を加えて泡だて器で混ぜる。中火にかけて木ベらで底からかき混ぜ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調え、濃いめのホワイトソースをつくる。
  4. (2)と(3)の半量を合わせ、バター少々(分量外)をぬったグラタン皿に入れる。
  5. 残りの(3)をかけ、チーズをちらし、180℃のオーブンで10分ほど焼き、焦げ目をつける。