基本の肉じゃが【味しみ!定番人気和食】

基本の肉じゃが【味しみ!定番人気和食】

キッコーマン社員の推しレシピランキング第3位!基本の味に立ち返りたいときに頼りになるレシピです。にんじん、しらたきも加えて味わい豊かに

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調理時間
20分
エネルギー
350kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
14.5g
脂質
14.2g
食物繊維
21.1g
糖質
32.2g
野菜量
80.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は煮汁を65%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして、水けをきる。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。しらたきはゆでて、食べやすい長さに切る。牛肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいも、しらたきを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    かつおだしを加え、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりんを加えて落としぶたをする。沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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