基本の肉じゃが【味しみ!定番人気和食】

材料(2人分)
-
牛肩肉(薄切り・切り落とし)100g
-
じゃがいも3個
-
玉ねぎ1/2個
-
にんじん1/2本
-
しらたき100g
-
サラダ油小さじ2
-
かつおだし1と1/2カップ
-
大さじ2
-
大さじ3
つくり方
-
1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして、水けをきる。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。しらたきはゆでて、食べやすい長さに切る。牛肉は一口大に切る。
-
2
鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいも、しらたきを加えて炒め合わせる。

-
3
かつおだしを加え、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりんを加えて落としぶたをする。沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。

キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














