簡単!鶏団子ともやしのだし鍋(山本ゆりさん)

材料(4人分)
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白菜1/8個
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ねぎ1本(正味100g)
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しめじ1パック
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にんじん1/2本
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もやし1袋
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いりごま(白)適宜
(A)鶏団子(市販品を使用してもよい)
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鶏ひき肉350g
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塩少々
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卵1個
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小さじ2
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片栗粉大さじ2
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大さじ2
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しょうがのすりおろし2cm
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にんにくのすりおろし2cm
(B)
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150ml
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水1050ml
つくり方
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1
白菜はざく切りにし、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。にんじんはピーラーで縦にスライスする。
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2
ポリ袋に(A)の材料を入れて、よくもみこむ。
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3
鍋に(B)と白菜の芯、ねぎ、しめじ、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら(2)をスプーン2本で形をつくりながら落として火を通す。
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4
野菜がやわらかくなったら、もやしと白菜の葉を加えて2分程煮て、白ごまをふる。
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