「ステーキしょうゆ」の名前のとおりではありますが、特にこだわったのはしょうゆです。
例えば、「ステーキしょうゆ たまねぎ風味」 の場合では、通常のこいくちしょうゆを使うと華やかな香りでたまねぎの風味が抑えられてしまいます。そのため、さまざまなフレー バーのしょうゆを何度も試し、最適なしょうゆを追求しました。
その結果、香り立ちがおだやかな “丸大豆しょうゆコク仕立て” を ベースにすることで、たまねぎの甘みやコクをぐっと引き立たせることに成功したのです。
さらに “高窒素タイプのこいくちしょうゆ” をブレンドし、肉に負けないうまみやボディ感の底上げを実現しています。同じように、ほかの「ステーキしょうゆシリーズ」も、 素材としょうゆとの組合せやバランスを徹底的にこだわり抜いています。