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驚きのフレッシュ感、凝縮されたトマトの濃厚感 デルモンテ パッサータ・ハイブリックス
![【1】にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れにんにくが焦げないよう香りがでるまで炒めた後、玉ねぎを入れあめ色になるまで30〜40分炒める。【2】パッサータ・ハイブリックスと水、パセリ、ローリエを入れ弱火で約2時間煮込む。【3】フライパンにオリーブオイルを入れにんにくの香りがでるまで弱火で炒め、トマトソースに追加。[ここがポイント！]最初に入れたにんにくは煮込むことで風味が飛んでしまうので仕上げの直前に再度同量の炒めたにんにくを投入!!【4】味ブレを防ぐため最後に調味料を入れ仕上げます。トマトソースの仕上がりは4Lのキッチンポット約4つ分16Lです。[ここがポイント！]最終メニューによって味を調整したいので、ベースのトマトソースは5割程度の味付けで仕上げています。](/gyoumuyou/img/gyoumuyou__products_tomato_post0001_recipe_00_03_sp.png)
