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テイクアウト・デリバリーでダントツ人気!から揚げ特集 イメージ

いま、空前の“から揚げブーム”の
波に乗ろう

これまでもランチメニュー等で人気の高かった「から揚げ」メニュー。今日のコロナ禍で高まるテイクアウト・デリバリー志向の中でもその人気ぶりは健在!むしろコロナ禍が追い風となりメニューランキングでもダントツ1位!など、から揚げ人気は急上昇中です。

出展:ぐるなびデータライブラリ2020年11月テイクアウトメニューランキング 、ぐるなび生活者調査「から揚げ」検索指数推移分析 イメージ

お店としても「から揚げ」は、オペレーションが楽でありながらコストも抑えられ、しかも子供から大人まで人気であることから重宝するメニューでもあります。
近年では業態変換も含め“から揚げ専門店”が続々開店するなど、注目度も高まっています。

テイクアウト・デリバリーにおける「から揚げ」メニューの課題は?

テイクアウト・デリバリーメニューでダントツ人気の「から揚げ」ですが、店内と同じ品質で提供するには課題と思われる一面も…。そんな課題もキッコーマンの調味料を使えばパッと解決!

テイクアウト・デリバリーにおける「から揚げ」メニューの課題は? イメージ

今回は、キッコーマンおすすめ調味料を使ってできる、冷めてもおいしい“外食ならでは感”を打ち出せるオリジナリティーあふれる「から揚げ」メニューをご紹介します♪

テイクアウト・デリバリーに!キッコーマンおすすめ!「から揚げ」メニュー
「基本のから揚げだれ」でつくる から揚げメニュー
冷めてもおいしい“から揚げ”は、まずこの1本から!
簡単オペレーションで、
サクサク・パリパリ長続き!!
日本唐揚げ協会
漬け込み10分アレンジ自在
  • 鶏肉重量に対して10%の基本のから揚げだれで10分漬け込むだけ!
  • 漬け込み手間いらずでオペレーションが簡単に!
  • スパイスや調味料をプラスするだけで、バリエーションも豊富に!
漬け込み10分アレンジ自在

食物繊維粉末配合で、まんべんなくたれが肉に付着するから、冷めてもサクサク!パリパリ食感が続く!「テイクアウト・デリバリー」にもおすすめ♪

基本のから揚げだれで
こんなメニュー
かつお節との相乗効果で
うまみアップ!

梅おかか唐揚げ丼

かつお節の衣で冷めても続くサクサク食感♪

※こちらのメニューは、 鶏肉に対して基本のから揚げだれ5%使用 レシピを見る
梅おかか唐揚げ丼 イメージ
女性に人気の洋風ソースに
簡単アレンジ!!

バジルマヨから揚げ弁当

バジルソースとマヨネーズで簡単イタリアン風から揚げに♪

※こちらのメニューは、 鶏肉に対して基本のから揚げだれ5%使用 レシピを見る
バジルマヨから揚げ弁当 イメージ
若い世代に人気の甘辛味に!

ハニーマヨから揚げサラダ

マヨネーズ×はちみつのコク旨でやみつきになる味わい♪

レシピを見る
ハニーマヨから揚げサラダ イメージ
スパイスの風味にうまみをプラス!

カレー風味から揚げサラダ

人気のカレー風味で、野菜もモリモリ食べられるボリューミーなサラダ♪

レシピを見る
カレー風味から揚げサラダ イメージ
基本のから揚げだれを使ったその他のレシピはこちら イメージ
ステーキしょうゆでつくるから揚げメニュー
かけるだけで高級感アップ!

トリュフ香る
温玉から揚げ丼

話題のトリュフ風味をプラスして
メニュー価値アップ

レシピを見る
キッコーマンステーキしょうゆ贅沢香る トリュフ風味570gペットボトル

キッコーマン
ステーキしょうゆ 贅沢香る トリュフ風味
570gペットボトル

トリュフ香る温玉からあげ丼 イメージ
人気のタルタルと合わせるだけ!
燻製の風味が食欲そそる!

から揚げの燻製タルタル丼

大人気定番メニューのタルタルと話題の燻製風味で価値アップ!

レシピを見る
キッコーマンステーキしょうゆ贅沢香る 燻製仕立て580gペットボトル

キッコーマン
ステーキしょうゆ 贅沢香る 燻製仕立て
580gペットボトル

から揚げの燻製タルタル丼 イメージ
山椒の清涼感のある風味で
和テイストの辛い系メニューに!

和山椒香るから揚げ

上品な和山椒に七味を加えた和風アレンジで価値アップ!

レシピを見る
キッコーマンステーキしょうゆ贅沢香る 和山椒風味580gペットボトル

キッコーマン
ステーキしょうゆ 贅沢香る 和山椒風味
580gペットボトル

和山椒香るから揚げ イメージ
おろし不要!
さっぱり風味でコクのある味わい

さっぱり梅おろしの
から揚げ丼

梅干しの食感とおろしの具材感でボリュームアップ!

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キッコーマンステーキしょうゆ和風おろし1,130gペットボトル

キッコーマン
ステーキしょうゆ 和風おろし
1,130gペットボトル

さっぱり梅おろしのから揚げ丼 イメージ
うまみと酸味の絶妙バランス!
具材たっぷり油淋鶏丼

たまねぎたっぷり
油淋鶏風から揚げ丼

定番の油淋鶏を具材たっぷりに仕上げて、
ボリュームとオリジナル感を!

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キッコーマンステーキしょうゆたまねぎ風味1,130g ペットボトル

キッコーマン
ステーキしょうゆ たまねぎ風味
1,130g ペットボトル

たまねぎたっぷり油淋鶏風から揚げ丼 イメージ
その他にもこんなメニュー
ステーキしょうゆ1Lシリーズステーキしょうゆ贅沢香る500mlシリーズを使ったその他のレシピはこちら イメージ
サクサクしょうゆでつくるから揚げメニュー
炒め合わせ不要!
香ばししょうゆ香るカレー飯

やみつきカレー飯の
から揚げ弁当

人気のカレー風味の混ぜご飯と、から揚げの組み合わせで価値アップ!

レシピを見る
キッコーマン トッピング!サクサクしょうゆ オイルベース350g スタンディングパウチ

キッコーマン トッピング!サクサクしょうゆ オイルベース
350g スタンディングパウチ

やみつきカレー飯のから揚げ弁当 イメージ
人気のチーズ味に
相性抜群のしょうゆ味をプラス!

香ばし醬油のたっぷり
チーズから揚げ

サクサクしょうゆドライタイプをトッピングして、サクサク食感とボリューム感アップ!

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キッコーマン トッピング!サクサクしょうゆ ドライタイプ150g スタンディングパウチ

キッコーマン トッピング!サクサクしょうゆ ドライタイプ
150g スタンディングパウチ

香ばし醬油たっぷりのチーズから揚げ イメージ
その他にもこんなメニュー
そのままかけるだけじゃない!
Z世代に人気の韓国風アレンジ

チョレギ風から揚げサラダ

サクサク食感が楽しい!チョレギ風ドレッシングで食欲そそる♪

レシピを見る
チョレギ風から揚げサラダ イメージ
トッピング!サクサクしょうゆドライタイプ・オイルベースを使ったその他のレシピはこちら  イメージ
割烹香り白だしでつくるから揚げメニュー
だしのうまみが凝縮!
しっとりジューシーなから揚げ

たっぷり生姜の
出汁から揚げ

揚げても出汁の風味がしっかり残り、手作り感やこだわり感をアピール♪
高希釈なので、原液を使用することで肉にしっかりとした下味をつけられる

レシピを見る
キッコーマン割烹 香り白だし1L ペットボトル

キッコーマン
割烹 香り白だし
1L ペットボトル

たっぷり生姜の出汁から揚げ イメージ
割烹 香り白だしを使ったその他のレシピはこちら イメージ
ヒゲタ味名人かけるだけシリーズでつくるから揚げメニュー
経時に強い!テリツヤよく仕上げ
ご飯もおいしく最後まで♪

和風マヨから丼

しょうゆとだし感の効いたたれにマヨネーズを合わせ、ご飯に合うコク旨な味わいに♪
適度な粘度で食材によく絡み、ご飯にたれ落ちしない!

レシピを見る
ヒゲタ 味名人 かけるだけ天丼のたれ230ml ペットボトル

ヒゲタ 味名人 かけるだけ
天丼のたれ
230ml ペットボトル

和風マヨから丼 イメージ
ご飯メニューにもおつまみにも!
甘辛だれでやみつき!

黒胡椒たっぷり!
甘辛から揚げ

定番の甘辛味でやみつき感アップ!おつまみにもぴったり!
適度な粘度でから揚げに絡みやすくテイクアウト・デリバリーにおすすめ♪

レシピを見る
ヒゲタ 味名人 かけるだけタレかつ丼のたれ230ml ペットボトル

ヒゲタ 味名人 かけるだけ
タレかつ丼のたれ
230ml ペットボトル

黒胡椒たっぷり!甘辛から揚げ イメージ
味名人かけるだけ天丼のたれ・タレかつ丼のたれを使ったその他のレシピはこちら

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