アボカドの下処理・皮のむき方

種まで縦半分に包丁を入れ、ぐるりと切り目を入れ、上下の実をねじりながら離す。包丁の根元を種に刺して種を取りはずす。熟していなくて種が取りづらい場合は、スプーンなどですくうようにして外すと良い。