キーマカレーとチャパティー
スパイシーなひき肉のカレーで食欲アップ!
| 60分 | 376kcal | 1.5g |
| ※ | エネルギー・塩分は1人分です。 |
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60分
376kcal
1.5g
※エネルギー・塩分は1人分です。
| 1. | 玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろしておく。 |
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| 2. | フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒める。 |
| 3. | (2)の玉ねぎにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、カレー粉、にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、香りが出たら(A)とかぶるくらいの水を加える。 |
| 4. | 途中グリーンピースを加え、水分がなくなるまで弱火で30分ほど煮込みカレーを仕上げる。 |
| 5. | (B)の材料でチャパティーを作る。ボウルに全粒粉と薄力粉を合わせ、水を少しずつ合わせ、やっとまとまるくらいになったらよくこねる。サラダ油を足しさらにこね、ラップにくるんで10分ほどねかせる。さらに少しこね、生地を8等分に切り分け丸めなおす。ひとつずつ麺棒で直径10-12cmに丸くのばす(くっつくようなら打ち粉を少しつけても良い)。 |
| 6. | フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかず(5)の生地を両面焼き色がつくように焼く。焼きあがったら片面にバターを少量塗る。 |
| 7. | (4)のカレーと(6)のチャパティーを盛る。 |
料理・キッコーマンKCC 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ)
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