キーマカレーとチャパティー スパイシーなひき肉のカレーで食欲アップ！ 60分   376kcal     ※エネルギー・塩分は1人分です。 (4人分) 分量のめやす ■ 鶏ひき肉 ３００ｇ ■ 玉ねぎ １個 ■ しょうが １片 ■ にんにく １片 ■ カレー粉 大さじ１と1/2 ■ グリーンピース(冷凍) 1/4カップ ■ サラダ油 大さじ１ ■ バター 少々 ■ (A)     ・デルモンテ・トマトピューレー １００ｍｌ ・デルモンテ・トマトケチャップ 大さじ１ ・キッコーマン鶏ガラスープ 小さじ１ ・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・ココナッツミルク(パウダー) 大さじ１ ・ローリエ １枚 ・赤唐辛子 １本 ■ (B)     ・全粒粉 １カップ ・薄力粉 1/2カップ ・サラダ油 小さじ２ ・水 約７０ｍｌ 1. 玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろしておく。 2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒める。 3. (２)の玉ねぎにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、カレー粉、にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、香りが出たら(Ａ)とかぶるくらいの水を加える。 4. 途中グリーンピースを加え、水分がなくなるまで弱火で３０分ほど煮込みカレーを仕上げる。 5. (Ｂ)の材料でチャパティーを作る。ボウルに全粒粉と薄力粉を合わせ、水を少しずつ合わせ、やっとまとまるくらいになったらよくこねる。サラダ油を足しさらにこね、ラップにくるんで１０分ほどねかせる。さらに少しこね、生地を８等分に切り分け丸めなおす。ひとつずつ麺棒で直径１０-１２ｃｍに丸くのばす(くっつくようなら打ち粉を少しつけても良い)。 6. フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかず(５)の生地を両面焼き色がつくように焼く。焼きあがったら片面にバターを少量塗る。 7. (４)のカレーと(６)のチャパティーを盛る。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・キッコーマンKCC　撮影・三浦康史（クラッカースタジオ)