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キーマカレーとチャパティー |
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| スパイシーなひき肉のカレーで食欲アップ! |
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60分 |
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376kcal |
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| ※エネルギー・塩分は1人分です。 |
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| (B) |
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| ・全粒粉 |
1カップ |
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| ・薄力粉 |
1/2カップ |
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| ・サラダ油 |
小さじ2 |
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| ・水 |
約70ml |
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| 1. |
玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろしておく。 |
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| 2. |
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒める。 |
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| 3. |
(2)の玉ねぎにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、カレー粉、にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、香りが出たら(A)とかぶるくらいの水を加える。 |
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| 4. |
途中グリーンピースを加え、水分がなくなるまで弱火で30分ほど煮込みカレーを仕上げる。 |
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| 5. |
(B)の材料でチャパティーを作る。ボウルに全粒粉と薄力粉を合わせ、水を少しずつ合わせ、やっとまとまるくらいになったらよくこねる。サラダ油を足しさらにこね、ラップにくるんで10分ほどねかせる。さらに少しこね、生地を8等分に切り分け丸めなおす。ひとつずつ麺棒で直径10-12cmに丸くのばす(くっつくようなら打ち粉を少しつけても良い)。 |
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| 6. |
フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかず(5)の生地を両面焼き色がつくように焼く。焼きあがったら片面にバターを少量塗る。 |
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| 7. |
(4)のカレーと(6)のチャパティーを盛る。 |
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