ピリ辛八宝菜

ピリ辛八宝菜

人気の中華をピリ辛にアレンジ

調理時間
20分
エネルギー
285kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
17.8g
脂質
19.4g
食物繊維
2.9g
糖質
9.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • むきえび(小)
    8尾
  • 少々
  • 少々
  • 片栗粉
    少々
  • 豚バラ肉
    70g
  • にんじん
    5cm
  • 白菜(大きい葉)
    2枚
  • ゆでたけのこ
    40g
  • もやし
    1/4袋
  • うずら卵(水煮)
    4個
  • ごま油
    小さじ2
(A)合わせ調味料
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 小さじ1

つくり方

  1. 1

    むきえびは塩、酒、片栗粉各少々をもみ込んでおく。

  2. 2

    豚肉は4cm幅に切る。にんじんは4cm長さの薄い拍子木切りにする。白菜は4cm長さ、3cm幅くらいに切る。たけのこは薄切りにする。

  3. 3

    (A)を混ぜ、合わせ調味料をつくっておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して豚肉をよく炒め、にんじん、たけのこ、むきえび、白菜、もやし、うずら卵を入れてよく炒める。

  5. 5

    材料に火が通ったら、(3)の合わせ調味料をまわしかけてさらに炒め、最後に(B)の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 田久晶子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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