こじゅ飯

#0369　2017年11月13日（月）放送

群馬県利根郡

大根葉ふりかけおむすび

 
材料
  • ご飯
  • 大根の葉　200g
  • 塩昆布　　少々
  • あみ　　　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ5
  • ごま油　　小さじ1～2
  • いりごま　少々

作り方

1

細かく切った大根の葉をフライパンに入れる。

2

（1）にしょうゆ大さじ3を加えて煮立て、水分が出てきたら火を止めて水分を捨てる。

3

（2）に塩昆布、あみ、ごま油を入れ、残りのしょうゆを加えて水分がなくなるまで炒る。火を止めていりごまを加えたら出来上がり。

4

このふりかけを保存しておき、おむすびの具として中に入れて握ると「大根葉ふりかけおむすび」の出来上がり。