すいとん

#0372　2017年12月25日（月）放送

群馬県沼田市

すいとん

 
材料（5～6人分）
  • 小麦粉（中力粉）500g
  • 大根　　　　　　1本
  • にんじん　　　　2本
  • ごぼう　　　　　2本
  • 里芋　　　　　　8個
  • 白菜　　　　　　1/2個
  • しめじ　　　　　2パック
  • いんげん　　　　20本
  • 豚バラ肉　　　　500g

〈調味料〉

  • しょうゆ
  • みりん
  • 味噌　少々
  • だし汁（かつお・昆布）
  • 油　少々

作り方

1

野菜、肉は適当な大きさに切っておく。

2

鍋に油を引き、野菜と肉を炒め、だし汁を加えて煮立つまで煮る。

3

調味料を加えて味をととのえ、汁を煮立たせておく。

4

小麦粉を水で練って耳たぶくらいの固さにし、（3）にちぎりながら入れる。

5

5～6分煮たら出来上がり。