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驚きのフレッシュ感、凝縮されたトマトの濃厚感。仕込みの手間を省きつつ、トマトそのままの素朴な素材感と濃厚感が料理の可能性を広げます。
原料へのこだわり、厳しい品質管理、トマトの風味を損なわない独自の濃縮製法から生まれた「デルモンテ パッサータ・ハイブリックス」
デルモンテ パッサータ・ハイブリックス 3つの特徴
【1.素材への絡み】あらごしトマト100%。あらごししたトマト100%のパッサータです。固形にピューレーがトッピングされているダイスやホールトマトに比べ果肉が適度に細かいため、麺など素材への絡みが抜群。均一に素材に絡むため味わいにムラがなく色合いもよく料理が仕上がります。
【2.ハイブリックス】Brix約8.5(ダイスは5.5〜6.5)。低温下にて余計な水分を取り除き、フレッシュさを損なわず適度な粘性、濃厚さを実現。トマトのフレッシュ感を付与したいメニュー、濃厚感を付与したいメニュー、どちらにも使用できます。
【3.通年製造】年間製造で安定供給。イタリアの生トマトの収穫シーズン(8~9月)に、大きな原料容器へフレッシュパック。必要な時期に必要な数だけパックへ充填し日本に出荷しているため、製造在庫を持ちすぎず、安定供給が可能です。
トマト
トマト
おいしさだけじゃない!使い勝手の良さ、調理時間の大幅短縮、コスト削減など調理現場に大きなメリット
1.こだわりの品質で美味しさUP
2.ホール・ダイストマトと置き換えることで手間軽減
3.作業効率、Brix換算で低コスト化
だんぜん違う!フレッシュなトマトの濃厚感・素材感
あらごしトマト100%だから皮やへたの除去&裏ごし不要!
トマトソースづくりで煮込み時間約半分に短縮。オペレーション時間を大幅カット!
トマト感UP!
仕込みの手間・時間も軽減
トマトソースの原料として
おすすめレシピはこちら!
あらごしトマト100%【業務用】「デルモンテ  パッサータ・ハイブリックス」
動画イメージ
「素材のちから」タイアップ トマトそのままの素朴感。あらごしトマト「パッサータ・ハイブリックス」
その他のよく分かる商品紹介はこちら!
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