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見栄えよく!味わい深く!お手軽に!! 洋食づくりの新常識 イメージ

洋食づくりの手間を省いて
こだわりの味とクオリティUPを両立する!!

洋食の味わい深さ・見栄えのよさは外食を楽しむ大きなポイント!
しかしおいしさを追求し、見映え・味ともにお客様の心をつかむメニューを提供するには手間暇・労力がかかるもの。
そんなこだわりのおいしさはもちろんそのままに、上手に手間を省くことができたら…そんなお役に立てる調味料選びと使い方を今回はご紹介します。これからの洋食づくりの新常識になるかもしれません。

肉に合う!魚に合う!実はお手軽♪自慢のこだわり手作りトマトソース イメージ

こだわりのトマトソースを手作りするとなると、手間がたくさんかかるもの。しかしその手間を省いておいしく仕上げる方法があります。その秘密は「デルモンテ パッサータ・ハイブリックス」。

これまでトマトソースづくりといえば、ダイスやホールトマトを使用する際に種・皮を取る手間が大変で、煮込みも長時間を費やしていました。
この課題をクリアするのが「デルモンテ パッサータ・ハイブリックス」です。

デルモンテ パッサータ・ハイブリックスイメージ デルモンテ
パッサータ・ハイブリックス

手間がかからず、濃厚フレッシュ!!

「デルモンテ パッサータ・ハイブリックス」は…

  • あらごしトマト100%だから素材への絡みが良い!
  • 独自の濃縮製法のため、濃厚で赤色がキレイ!
  • 種・皮が取り除かれているので、手間がかからない!
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デルモンテ パッサータ・ハイブリックス でつくる!おすすめレシピ イメージ
フレッシュなトマト感が味わえる

魚介のガスパチョ

簡単で本格的!トマトの旨みたっぷりの魚介のガスパチョは、さっぱりとして奥深い味わい。

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魚介のガスパチョ イメージ
バターとバジルとトマトの香りにそそられる!

ホタテのバターソテー~バジルトマトソース~

濃厚でフレッシュなトマトの風味が、豊かな香りとともに魚介のうま味を引き立てます!

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ホタテのバターソテー~バジルトマトソース~ イメージ
本格洋風王道メニューも簡単に!

完熟トマトの
ロールキャベツ

圧倒的なトマトの果肉感で、キャベツや具材にしっかり絡む!鮮やかな赤、濃厚なトマトの旨みで王道メニューを味わい深く。

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完熟トマトの完熟トマトの イメージ
果肉感たっぷりの贅沢な仕上がり!

太陽の恵み!
完熟トマトドレッシング

鮮やかな赤、濃厚なトマトの旨みとたっぷりの果肉感がサラダにしっかり乗り、見た目はもちろん、味わいにも立体感を演出。

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太陽の恵み!完熟トマトドレッシング イメージ
デルモンテ パッサータ・ハイブリックスの魅力をチェック! イメージ
時間のかかる王道メニューも手間暇省いておいしさ&クオリティキープ!! イメージ

ワインを使った煮込み料理はホテル・洋食店のこだわりが伝わる王道メニュー。しかし、煮切りに時間と手間がかかり、味ブレも課題でした。
その手間暇が省けて、しかも味・クオリティをしっかり保てたら…その想いを実現できるのが「煮切りタイプ赤ワイン調理用」「煮切りタイプ白ワイン調理用」です。

マンズワイン煮切りタイプワイン(赤・白) マンズワイン
煮切りタイプワイン(赤・白)

短時間調理で、本格味を!!

「マンズワイン 煮切りタイプワイン」なら…

  • 煮切り済みなので調理時間・調理工程を大幅短縮!
  • マンズワイン独自の濃縮技術でワインの風味が損なわれない。
  • 使用量も大幅削減でき、コスト削減にも貢献!
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例えば「煮切りタイプ赤ワイン調理用」で『赤ワイン煮込みのビーフシチュー』を作る場合、使用量は1/3、調理時間は60分も短縮できます。

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マンズワイン 煮切りタイプ赤ワイン調理用でつくる おすすめレシピイメージ
ワインを煮切る手間がない

赤ワイン煮込みの
ビーフシチュー

煮切りワインを使用すれば短時間でコクアップ!手間を省きつつ味わい深いプロの味に。

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赤ワイン煮込みのビーフシチュー イメージ
もっと手軽に作るなら超濃縮
赤ワインタイプ調理用もおすすめ!
  • 赤ワイン煮込みのビーフシチュー イメージ

    赤ワイン煮込みのビーフシチュー

    市販のビーフシチューに少量入れるだけで
    ワインのコクと風味、色を付与!

割烹 マンズワイン 煮切りタイプワインの魅力をチェック! イメージ
メニュー名にも差がつき単価UP!!料理の仕上がりも見栄えもリッチに!!  イメージ

外食ならではの定番メニューも手間暇かけずに味わい・見栄えよく、さらにメニュー価値・単価UPも狙いたい…それを手軽に実現できるのが「デルモンテ リコピンリッチトマトケチャップPRO」「ステーキしょうゆ 贅沢香るシリーズ」です。

 リコピンリッチトマトケチャップPROにするだけで“ナポリタン”が変わる! イメージ
デルモンテ リコピンリッチトマトケチャップPRO イメージ デルモンテ リコピンリッチ
トマトケチャップPRO

濃厚フレッシュ、まろやかな塩味。だから使いやすい!!

「デルモンテ リコピンリッチトマトケチャップPRO」なら…

  • リコピン1.5倍でトマトの濃厚な味わい!
  • 香辛料2倍で調理適性UP!
  • まろやかな赤穂の天塩を50%使用
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デルモンテ リコピンリッチトマトケチャップPRO でつくる!おすすめレシピ イメージ
ケチャップを変えるだけで絶品に!

こだわりのナポリタン

コクしっかり!濃厚な味わいのナポリタン。リコピン1.5倍で見た目もリッチに。仕上がりに差が出ます。

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こだわりのナポリタン イメージ
デルモンテ リコピンリッチトマトケチャップPROの魅力をチェック! イメージ
ステーキしょうゆ贅沢香るシリーズ をかけるだけで定番メニューの価値UP!単価UP! イメージ
 ステーキしょうゆ贅沢香るシリーズ イメージ ステーキしょうゆ贅沢香るシリーズ

人気の風味付けが手間なく簡単に!!

「ステーキしょうゆ 贅沢香るシリーズ」なら…

  • かけるだけ・和えるだけで高級感あふれる風味に!
  • アレンジ自在でレパートリーも増やせます。
  • メニュー名への風味表記で単価UPも狙えます。
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ステーキしょうゆ贅沢香るシリーズ でつくる!おすすめレシピ イメージ
人気の燻製風味も
手間暇かけずに簡単に!

燻製仕立てのチキンソテー

チキンに火が通ったら絡めるだけでたちまち燻製風味に。ジューシーなチキンに燻製とペッパーの風味がアクセント!

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燻製仕立てのチキンソテー イメージ
いつものハンバーグが
パッとリッチに!

トリュフソースの
ハンバーグ

いつものハンバーグの仕上げに、トリュフ風味のステーキしょうゆをかけるだけ。トリュフが香る贅沢ハンバーグに変身!

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トリュフソースのハンバーグ イメージ
デルモンテ ステーキしょうゆ 贅沢香るシリーズの魅力をチェック!  イメージ
こちらの商品もおすすめ!圧倒的な具材感で食感・見栄えもアップ!ステーキしょうゆ イメージ
オニオン&ペッパー和風おろしたまねぎ風味にんにく風味
4種の味で、プロの味に応える本気の肉メニューを!
簡単オペレーションで、見た目も味わいもリッチに!手軽にメニュー価値をUP!
おすすめレシピ
大根おろしがたっぷり入ったソースでさっぱりと!

牛ステーキ~さっぱり和風おろしソース~

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牛ステーキ~さっぱり和風おろしソース~ イメージ
たまねぎの甘みが肉の美味しさを引き立てる!

あめ色たまねぎ
ハンバーグ

レシピを見る
あめ色たまねぎあめ色たまねぎ イメージ
ステーキしょうゆ シリーズの魅力をチェック! イメージ
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