玉ねぎの辛みを取る方法

水にさらして辛みを取る

生で食べるとき、玉ねぎにある辛みを抜くために水にさらす。長くさらしてしまうと風味がなくなってしまうので、冷水に5~10分程度さらし、そのまま水気を絞る。

玉ねぎの切り方についてはこちら

人気コンテンツ