ワイン寒天のフルーツシロップ
ワインを使ったオトナの味
調理時間
50分
エネルギー
127kcal
塩分
0.0g
たんぱく質
0.3g
脂質
0.1g
食物繊維
0.5g
糖質
24.7g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(4人分)
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フルーツミックス缶(汁気を切ったもの)1/2缶
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キウイフルーツ1個分
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ミント(フレッシュ)少々
(A)ワイン寒天
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寒天1本
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水350ml
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グラニュー糖大さじ2
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マンズワイン(赤)大さじ2
(B)シロップ
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砂糖60g
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水1カップ
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レモン(皮)1個分
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レモン(絞り汁)小さじ2
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オレンジリキュール大さじ1
つくり方
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1
(A)の材料でワイン寒天をつくる。寒天をきれいにし、水(分量外)にひたす。水気を絞り、小さくちぎって鍋に入れ、分量の水を加え火にかける。混ぜながら寒天を煮溶かす。グラニュー糖を加えて混ぜ、溶けたら火をとめ、赤ワインを入れ、こす。流し缶またはバットなどに流し入れ、冷やし固める。固まったら1cm角に切る。
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2
(B)のシロップをつくる。鍋に砂糖と水を入れて煮溶かし、火をとめ、レモンの皮を入れる。10分ほどひたしてレモンの皮を引き上げ、レモン汁、オレンジリキュールを加えて冷やす。
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3
キウイフルーツはいちょう切りにする。
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4
器にワイン寒天とフルーツを盛りつけ、シロップをかけ、ミントを飾る。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。