ワイン寒天のフルーツシロップ

ワイン寒天のフルーツシロップ

ワインを使ったオトナの味

調理時間
50分
エネルギー
127kcal
塩分
0.0g
たんぱく質
0.3g
脂質
0.1g
食物繊維
0.5g
糖質
24.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • フルーツミックス缶(汁気を切ったもの)
    1/2缶
  • キウイフルーツ
    1個分
  • ミント(フレッシュ)
    少々
(A)ワイン寒天
  • 寒天
    1本
  • 350ml
  • グラニュー糖
    大さじ2
  • マンズワイン(赤)
    大さじ2
(B)シロップ
  • 砂糖
    60g
  • 1カップ
  • レモン(皮)
    1個分
  • レモン(絞り汁)
    小さじ2
  • オレンジリキュール
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    (A)の材料でワイン寒天をつくる。寒天をきれいにし、水(分量外)にひたす。水気を絞り、小さくちぎって鍋に入れ、分量の水を加え火にかける。混ぜながら寒天を煮溶かす。グラニュー糖を加えて混ぜ、溶けたら火をとめ、赤ワインを入れ、こす。流し缶またはバットなどに流し入れ、冷やし固める。固まったら1cm角に切る。

  2. 2

    (B)のシロップをつくる。鍋に砂糖と水を入れて煮溶かし、火をとめ、レモンの皮を入れる。10分ほどひたしてレモンの皮を引き上げ、レモン汁、オレンジリキュールを加えて冷やす。

  3. 3

    キウイフルーツはいちょう切りにする。

  4. 4

    器にワイン寒天とフルーツを盛りつけ、シロップをかけ、ミントを飾る。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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