そら豆のすり流し汁

そら豆のすり流し汁

そら豆の香りいっぱいの和風ポタージュ

調理時間
20分
エネルギー
158kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
17.2g
脂質
0.3g
食物繊維
3.9g
糖質
19.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • そら豆(さやつき)
    800g
  • 木の芽
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)を合わせ、煮立てて汁をつくる。

  2. 2

    そら豆はさやから出し、塩少々を加えた熱湯でゆでて、あま皮をむく。フードプロセッサーに入れて、(1)の汁を少し加えて攪拌して、なめらかにしてから、(1)の鍋に加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器によそい、あれば木の芽をたたいてちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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