あさりの白ワイン蒸し
材料(2人分)
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あさり(殻つき・砂出ししたもの)300g
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青ねぎ適量
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オリーブオイル大さじ1
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マンズワイン(白)1/4カップ
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少々
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こしょう少々
つくり方
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1
あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。青ねぎは長さ1cmに切る。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱してあさりを入れ、ワインを加えて蓋をし、殻が開くまで蒸し煮にする。
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3
しょうゆ、こしょうで味を調えて器に盛りつけ、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。