ビスケットケーキ

レーズンはざるに入れて熱湯をかけ、水気をきる。

バナナは４つ割りにして１ｃｍ幅に切り、レモン汁を絡める。

ボウルに（Ａ）の生クリーム、はちみつを入れ、ボウルの底に氷をあてて８～９分立てに泡立て、しょうゆを混ぜる。

ビスケットを豆乳にくぐらせ、汁気をきる。

（４）に（３）を大さじ１程度のせ、（１）、（２）をのせ、これを繰り返して３段に重ね、冷蔵庫で１０分ほどおいてなじませ、あればミントの葉を飾る。