わらび餅 黒みつ いちご添え

わらび餅 黒みつ いちご添え

和三盆でつくる上品な甘味の和風デザート

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調理時間
40分
エネルギー
331kcal
塩分
0g
たんぱく質
6.7g
脂質
3.6g
食物繊維
4.1g
糖質
67.7g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 黒豆(乾)
    1/2カップ
  • いちご
    適量
  • 黒みつ(市販のもの)
    適宜
(A)
  • わらび粉
    60g
  • 和三盆
    200g
  • 水
    400ml

つくり方

  1. 1

    (A)をボウルに入れ、よく溶き、一度こす。

  2. 2

    (1)を鍋に入れ、約10~15分透き通るまでゴムべらで混ぜる。水で濡らした流し缶に流し入れ、氷水で冷やし固める。

  3. 3

    黒豆は耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で約2分加熱し、ミルで挽き、黒豆きな粉をつくる。

  4. 4

    ひと口大に切ったわらび餅を器に盛りつけ、黒豆きな粉をふり、芯を抜いたいちごを合わせ、好みで黒みつをかける。

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  • 料理 松田美智子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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