梨と白きくらげの氷砂糖煮

梨と白きくらげの氷砂糖煮

白きくらげを使ったヘルシーなデザート

調理時間
90分
エネルギー
96kcal
塩分
0g
たんぱく質
0.5g
脂質
0.1g
食物繊維
2.7g
糖質
24.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 1個
  • 白きくらげ(乾)
    5g
  • 氷砂糖
    25g
  • レモン(絞り汁)
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    白きくらげはたっぷりの水につけて30分もどし、ひと口大に切り分ける。

  2. 2

    鍋に水150mlと(1)を入れて火にかけ、煮立ったらふたをし、弱火にして30分煮る。

  3. 3

    梨の皮と種を取り、四ツ割りにして、氷砂糖とともに(2)に入れてさらに30分煮る。仕上げにレモン汁を加え、火を止める。熱いままでも、冷たくしてもよい。

  • 料理 ウー・ウェン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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