ココア寒 いちごパイン缶ソース
材料（2人分）
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ココア（無糖）大さじ１と1/2
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砂糖大さじ２
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牛乳２１０～２２５ｍｌ
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粉寒天小さじ1/2（１ｇ）
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いちご５０ｇ
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パイナップル（缶）１枚
（A）
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砂糖大さじ1/2
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レモン（絞り汁）小さじ1/2
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オレンジリキュール適宜
つくり方
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1
ココアと砂糖をボウルにふるい入れる。
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2
鍋に牛乳と粉寒天を入れ、ヘラで混ぜながら中火で煮立て、完全に煮立ったら、弱火にして１～２分くらいふきこぼれないように注意しながら煮る。
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3
（１）に（２）を少しずつ注ぎ、泡立て器で溶き混ぜる。
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4
（３）を器に注ぎ入れ、冷やし固める。
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5
いちご、パイナップルは小さく切り、（Ａ）をからめて冷やしておく。
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6
（４）に（５）をかける。
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- 料理 舘野鏡子
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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