りんごとクランベリー カルダモン風味

材料(3人分)
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         りんご(紅玉)1個
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        ドライクランベリー25g
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        三温糖15g
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        バター(無塩)7g
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        カルダモン(ホール)小さじ1/8
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        カルバドス15ml
つくり方
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                  1りんごは8等分のくし形に切り芯を取り、それぞれを3つに切る。 
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                  2クランベリーは一度湯通しし、さらに水150mlで煮ておく。カルダモンはさやから出し、細かくする。 
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                  3フライパンにバターを溶かし、りんごを炒める。 
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                  4(3)のフライパンに三温糖を入れ、カラメルの香りがしてきたら、カルバドスを加え、クランベリー、カルダモンを加え、りんごにからめる。 
 ※アイスクリームやホットケーキに添えるとよい。
- 料理 キッコーマンKCC
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
            キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。





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